天气冷了,火锅“热”了,昆明不少人甘愿排队等座!
2019-12-02 推荐新闻 阅读量

12月2日,昆明气温骤降,消费者纷纷去打卡火锅店。春城晚报-开屏新闻记者从位于年华街凤凰御景的重庆驼背鲜毛肚火锅和位于广福路的大渝火锅店了解到,当日火锅销量跟上周相比增长明显,还出现等客情况。当然,也有不少人选择了点火锅外卖送到家,免去了排队等座的烦恼,美团外卖大数据显示2日的火锅冒菜类外卖订单激增。

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气温骤降:排队等座也要围炉吃火锅

当日下午五点多,在家乐福超市(广福店),记者发现,购买火锅底料、鲜牛肉、丸子、羊肉卷、海带等火锅食材的消费者特别多。

消费者王先生表示,这样的天气就适合吃火锅,自己买了两公斤新鲜牛肉,还有些牛肉丸、虾丸和蔬菜,准备跟哥们儿一起涮火锅。

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“我们一共有24桌,还有两间大包房,平时周末的话入座率有60%,今天入座率达到80%,估计周末会爆满”,重庆驼背鲜毛肚火锅店负责人李先生告诉记者,气温下降,客流量明显增多,由于自己家是开店第一年,今年在美团、饿了么等平台上宣传推广,这个冬天有不少的折扣。

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晚上六点多,在广福路的大渝火锅店门口,仍有不少消费者在排队等桌,刘阿姨表示,天气冷就约朋友过来吃火锅,已经等了10多分钟了,没想到周一也有那么多人出来消费,早知道就早一点过来。该店负责人告知,店里一共能坐70多桌,当日销量确实增长了不少。

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18时左右,记者在位于五华区虹山东路340号的重庆花园老灶火锅店看到,店内基本客满,店长孙先生告知,平时生意就挺不错的,冬天以来,生意又比平时好了不少,店里从中午开始就爆满,下午人也很多,还在排队。正在店里吃火锅的何女士表示,天气变冷了,就约着几个朋友来吃。

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懒得外出 火锅冒菜类外卖订单激增

随着外卖越来越方便,很多市民纷纷选择点外卖将火锅送到家里吃,省去在门店排队等待的时间。

“盒马鲜生自10月17日在170多家门店推出火锅以来,在昆明颇受欢迎,销量排名全国前列。今天两家门店火锅桌位全部爆满,线下可谓是‘一位难求’,”工作人员说,“因为提供30分钟免费送到家服务,所以昆明很多消费者也会选择线上下单,今天外卖火锅数占了总销售数的6成。”

记者打开盒马app看到,盒马设置了“热送到家”专区,推出了懒人套餐,也可以单独选择锅底再随喜好买齐肉片、蔬菜等。伴着降温,盒马也针对火锅推出制定食材满减优惠。据该工作人员介绍,在盒马吃火锅,昆明市民最爱潮汕牛肉锅底、冬阴功锅底、椰子鸡锅底和海鲜锅底。

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同时,来自美团的数据显示,昆明各区域的外卖订单均出现了增长,增长幅度在10%至30%之间,其中居民比较集中的住宅区域与CBD增长幅度最大。在外卖的品类上,火锅类,冒菜类、热饮类增幅较大,达到了一成左右。

美团相关人士告诉记者,为满足增加的外卖需求,美团积极调配各区域运力,并在各配送点为“小哥”们准备了御寒姜汤等暖心措施,让“小哥”们能处于一个较好的工作状态,以确保餐品能及时送到市民手中。

春城晚报-开屏新闻记者 李赛 朱婉琪 实习生 杨怡婷 摄影报道

责任编辑 顾庆华

编审 王云

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