□ 杨昊泽

来到大理，我第一次感受了一次富有人生哲理的白族三道茶。白族三道茶是白族人民的一种待客礼俗。在唐代，三道茶只是南诏国的宫廷饮品，每逢重大祭祀、作战凯旋、迎接国宾、南诏王出巡等重大盛典，才会举行“三道茶歌舞宴”。到了南诏中期，三道茶在婚礼或60岁以上寿宴使用。到了宋元时，它已风行在普通的白族群众生活中。三道茶“一苦二甜三回味”的人生哲理，充分体现了白族人民对生活的态度和对人生的认识。

我们乘船游洱海，一边欣赏洱海风光，一边体验白族风俗——三道茶。工作人员先泡第一道茶。只见她先把绿茶放入小砂罐中，放在小火上焙烤，等到叶子转黄，发出“啪啪”的响声时，立即倒入沸腾的开水煮5分钟。不一会儿，就能闻到琥珀色的茶水清香扑鼻。接着泡第二道甜茶。甜茶就是在茶叶中加入红糖、米花、乳扇、核桃进行冲泡。最后一道是回味茶。它其实就是在甜茶的基础上加上花椒、姜丝。很快三道茶大功告成，工作人员将三道茶放入托盘端到我们面前，茶水也在阳光的照射下格外金黄发亮。我们开始品茶，第一道，苦茶，苦涩中有清香。寓意做事先做人，做人先吃苦。吃得苦中苦，方为人上人。第二道，甜茶，苦中有甜，甜中有香。寓意人生沧桑，苦尽甘来。第三道，回味茶，各种味道都有，回味无穷。寓意人生曲折、人生百味、酸甜苦辣、冷暖自知，要受得住人生考验。

人生如茶，茶如人生。品白族三道茶，如同品味人生。白族三道茶让我深深懂得了做事的道理，我将永远记住它。

作者系云师大附小文林校区六（8）班学生

指导教师：姚尧