1月19日，昆明市发展和改革委员会主任郭志宏做客昆明广播电视台《春城热线》节目时介绍，从1月25日起，昆明将每天投放20吨储备冻猪肉满足市民消费需求，每公斤32元左右，可在沃尔玛、家乐福等36个销售点购买。2021年春节投放时间为1月25日至3月15日（共计50天）。
储备冻猪肉价格
比市场价便宜40%
据了解，昆明市自2020年1月11日起至6月16日向市场不间断投放市级储备冻猪肉1422吨。市级储备冻猪肉投放工作为昆明市2020年保供稳价、调控市场起到了积极作用。全年居民价格消费指数涨幅为3.1%，顺利完成了全年的控价目标任务。
向市场投放的猪肉品种为冻无骨无皮后腿猪肉和冻无骨无皮前腿猪肉，投放数量按每天平均20吨，50天共计投放1000吨。冻无骨无皮后腿猪肉销售价为32.00元/公斤、冻无骨无皮前腿猪肉销售价为31.00元/公斤，该价格比市场同部位鲜猪肉价格便宜40%左右。
不管是储备前还是投放市场前，相关农业部门都会对冻猪肉进行品质和质量监测，检验合格才收储，投放市场前还要进行项目检验，贴上检验合格标签，整个机制完备，市民可以放心购买。
如肉价继续上涨
可增加投放量
市民周女士打入热线电话反映，这段时间菜价上涨了不少，随着春节临近，菜价是不是还会涨个不停？昆明市发展改革委成本调查监审处处长王雪飞表示，节日期间，尤其是冬季，蔬菜价格会相对上涨，但供应量也会得到保证。“市发展改革委每次节假日前都会做大量的保供工作，蔬菜价格会在一定时间内上涨，但不会像周女士担忧的那样一直涨下去。如果昆明市场供应不足，昆明市委、市政府一定会想各种办法组织货源，保证春节期间全市蔬菜稳定供应。”王雪飞说。
在蔬菜价格上涨的同时，近期猪肉价格有所反弹。昆明市发展改革委主任郭志宏表示，随着春节临近，肉价在小幅上涨。“从目前的情况来看，整个昆明市猪肉价格出现小幅反弹，但不会像去年一样涨到七八十元一公斤。”郭志宏说，南方省份猪肉需求上升，北方气温下降消费量上涨是此次猪肉价格反弹的主要原因。
“为了确保市场平稳，每天将投放20吨冻猪肉在沃尔玛等大型生鲜超市销售。”郭志宏表示，市发展改革委将加大价格的监测力度，密切关注价格的变化情况。如果肉价继续上涨，发改委还可以报请政府增加冻猪肉的投放量，从而更好地保证老百姓过年过节有肉吃。
投放第一天
知道的人不多
1月25日上午10点左右，记者来到和平村农贸海鲜综合市场云南森汇食品有限责任公司直营门店，不少市民正在储备冻猪肉投放点前购买。“今天我们店准备了差不多400斤的冻猪肉，可能是第一天卖，所以知道的人少一些，到目前只卖了200多斤。”投放点负责人刘先生告诉记者。
就在记者采访时，有不少市民前来挑选冻猪肉，市民李女士告诉记者：“我之前就吃过冻猪肉了，肉质、口感都比较好，价格也相对便宜。”同样挑选冻猪肉的李奶奶则表示，因为冻猪肉没有骨头和皮子，买回家后可以做成馅料包饺子、包子等。“冻猪肉口感其实跟鲜猪肉差别不大，自己家吃不完的猪肉一般也都是冻起来，再一个是政府指定的投放点，质量肯定是有保证的，我们吃着比较放心，而且价格比较亲民，我们也能多买点。”
随后记者走访了沃尔玛、家乐福等大型超市，在家乐福白云店内，因为是中午，所以猪肉摊点前的人不多，冻猪肉货架上摆了满满的冻猪肉。负责售卖的孙女士告诉记者：“今天来买的人还比较少。可能是因为第一天售卖，所以知道的人比较少，过几天后应该会多起来。”
全市36个销售点
家乐福主城区各门店（10个）
五华区（3个）：家乐福世纪广场店（南屏街88号世纪广场）、家乐福龙泉店（龙泉路35-37号）、家乐福万彩城店（盈江路169号）
盘龙区（2个）：家乐福白云店（北京路1035号）、家乐福益龙万象店（环城东路与白龙路交叉口）
官渡区（1个）：家乐福世纪城店（世纪金源购物中心四区）
西山区（3个）：家乐福云纺店（环城南路668号云纺商业广场中心商厦3楼）、家乐福南亚店（滇池路南亚风情第壹城）、家乐福广福店（广福路488号爱琴海购物广场）
高新区（1个）：家乐福正大店（二环西路与交菱路交叉口正大紫都城）
沃尔玛主城区各门店（14个）
五华区（2个）：沃尔玛大观店（大观商业城北面E1-E2座1-3层）、沃尔玛昌源中路店（黑林铺街道办事处团山社区居民委员会前所居民小组假日城市）
盘龙区（5个）：沃尔玛集大店（环城东路188号）、沃尔玛霖雨路店（北京路与烟草路（霖雨路）南侧交叉口）、沃尔玛万宏路店（万宏路与联盟路交叉口）、沃尔玛好芳邻店（新迎小区新草房村6号）、沃尔玛金瓦路店（金瓦路与瓦寺路交叉口朝九晚五楼盘）
官渡区（1个）：沃尔玛国贸中心店（春城路289号）
西山区（4个）：沃尔玛兴苑路店（兴苑路张家村525号）、沃尔玛前兴路店（拥护社区居民委员会拥护村理想花园）、沃尔玛云山路店（西郊明波土堆村50号）、沃尔玛人民西路店（人民西路与园西路交叉口云投中心）
呈贡区（1个）：沃尔玛兴呈路店（兴呈路中段龙斗壹号海岸城内）
经开区（1个）：沃尔玛林溪路店（春漫大道与林溪路交会处建工新城）
云南森汇食品有限责任公司主城区各直营门店（12个）
五华区（3个）：北市区和谐世纪负一楼e生鲜自由贸易区Z13号铺面，茭菱路蔡家村农贸市场C7、C8号铺面，陈家营路王家桥干菜批发市场23、24、25号铺面
盘龙区（3个）：昙华路北段迎溪村198号铺面，东华新迎农贸市场G32、33、34号铺面，北京路与白云路交叉口赢城洋楼一楼丰登农贸市场15—17号铺面
官渡区（4个）：小板桥街道农贸市场18号铺面、关上香条村蔬菜批发市场3栋6—7号铺面、牛街庄菜市场后面旧货市场内，六甲农贸市场
西山区（1个）：和平海鲜农贸市场1号门5号铺面
呈贡区（1个）：石龙路华联超市广场右侧
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何为冻猪肉？
冻猪肉是指生猪宰杀后，先在0～4℃低温环境下进行一定时间的冷却排酸，然后在-28～-40℃急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。冻猪肉是按照国家标准生产加工储存的，在肉质、香味方面，与热鲜肉和冷鲜肉相差不大。此外，一般情况下冻猪肉的保质期为一年，政府储备冻猪肉的储存周期不超过半年。
春城晚报-开屏新闻记者 罗宗伟 实习生 冯玉 摄影报道
部分内容来源于都市时报
责任编辑 顾庆华
校对 朱咏梅 吕世成
编审 张明
