5月11日

云南木水花野生菌市场

今年第一窝松茸和干巴菌上市

松茸售价6万元一公斤

干巴菌售价1600元一公斤

据木水花野生菌市场部经理李春能介绍：“今年受干旱气候影响，野生菌上市时间推后近20天，最近市场日销量为200-300公斤，价格与往年相比没有较大变化。”

卖出今年第一窝松茸的商户说：“每年第一窝松茸叫做‘神仙松茸 ’，最受欢迎，今天的1公斤3两松茸售价78000元，还没进市场就被深圳客户抢购了。”

针对这个6万元1公斤的“神仙松茸”

网友的评论炸了

“贫穷限制了我的胃！”

纷纷表示：吃不起

“这不是食品，是奢侈品。”

“吃不起这种奢侈品”

“一年的工资都不够吃一顿松茸”

都是捡了卖， 不舍得吃

有好多网友甚至萌生了自己下乡去找松茸的冲动

觉得价格离谱的网友占了很大一部分

有网友觉得：炖一锅松茸吃

是云南人的高光时刻

对这个价格，你有什么想法呢？

你知道松茸为什么贵吗？

继续看下去

▼▼

在热播的《舌尖上的中国》中率先出场的松茸

作为一种纯天然的珍稀名贵食用菌类

口感香甜，不仅被称为 “万菌之王”

一直以来也以高端食材的身份

位列世界十大珍馐排名

所以它不单在国内是贵货

在其他国家也是如此

今年4月5日

日本熊本县天草市

举行春季首场松茸拍卖会上

共拍出三颗松茸

其中一颗长14厘米

重95克的松茸拍出了9.5万日元

约合人民币5600元

网友说：确认了，是吃不起的菌子

在中国

宋代《经史证类务急本草》对此曾有过记载

在云南本地接待贵宾的餐桌上都有它的身影

在满桌的美食中

松茸总能以C位独占鳌头

侧面证明了它的魅力之大

虽然大家都喜食松茸

但很多人对这样一种味美可口的美食

是如何走上餐桌的却并不了解

野生松茸由于对生长环境苛求度较高

只能生长在没有污染的原始森林里

生长过程也极为缓慢

一般需要5到6年

产量稀少且无法人工培植

因此，它的原产地在全国也是屈指可数

只有在鲜为人知的原始森林里

才能瞥见它的踪迹

独特的地理环境和气候优势

才能孕育出纯天然珍稀名贵食用菌松茸

野生松茸是大自然的馈赠

从某些方面来说

它也是云南某些地方的人们

增加收入的一种馈赠

一些有一手采菌本领的村民

每年到山上采到几十公斤的松茸

一年下来会给自己的家庭带来可观的收入

他们采的松茸被销往全国各地

也为村里采野生菌的村民打开了一条致富路

从这一面来说

松茸价格的高昂

也同时给村民创造了价值和财富

村民把上等的松茸打包装箱

高价运往全国各地销售

次等品就留下犒劳自家人和亲戚朋友

而城里的市民们

想要吃松茸就只能到市场去买

眼下松茸因量少价格高昂

等到开始大量上市之后

会回落到一个实惠的价格

那时，市民们也就可以去买来尝鲜了

小编介绍松茸的几种吃法

收藏好备用哦~

①生吃松茸：

把松茸洗净切片

和着蘸水（芥末）吃

此种吃法

一定要选择上等品质的松茸

②炭烤松茸：

把松茸清洗干净

切厚片放于火（泡炭）上烤吃

只需放盐巴即可

③鸡肉（排骨）炖松茸：

将松茸洗净切片或手撕成条

先把鸡肉（排骨）煮熟后

再加入松茸片（条）

再炖个15分钟即可食用

汤汁浓郁，味道清香

而且非常营养

④黄油煎松茸：

将松茸洗净后沥干切片

加入适量黄油、黑胡椒和盐巴

用中小火一片一片放下锅煎熟

色香味俱全，营养又健康

⑤小炒松茸：

将松茸清洗干净、切片

一般加入青椒、腊肉、蒜片一起炒吃

味道鲜美

春城晚报-开屏新闻整合自记者 王宇衡 周柯妤 崔敏 摄影报道、新浪微博、网友评论等

责编 王利绚

校对 罗秋旭

编审 李荣