腰系围裙，手握擀面杖，同学们正忙着包饺子……让学生了解如何包饺子，增强他们对民族文化的兴趣，同时培养学生的劳动实践能力，体验劳动的乐趣，日前，昆明师专附中把昆明市旅游职业中学师生请进校园，手把手教授该校初一学生如何包饺子。本次劳动实践课可谓有趣又有滋味。

课前，学校和学生们都已做足了准备，所需面粉、猪肉、白菜以及各种调味品一应俱全。案板、围裙手套、盆等家伙事也都准备停当。负责授课的昆明市旅游职业中学教师王敏为同学们耐心讲解包饺子的步骤以及注意事项。

王老师从最开始的步骤和面开始，为同学示范。她告诉同学面粉与水的比例大约2:1，需要放少许盐才能让面团更加筋道。同学们饶有兴致地围着王老师，生怕错过任何一个细节。之后，王老师又手把手教授如何和馅儿。她说要像拉丝一样，朝着一个方向和馅儿，更加入味。一番操作后，整个教室充满了浓郁的香味。“先将馅儿放入饺子皮中间，对折起来，再将饺子皮四周捏紧……”王老师耐心讲解着步骤要领。

终于轮到自己动手，同学们迫不及待地开启了快乐的包饺子之旅。经过王老师和学员耐心指导，同学们的饺子包得有模有样，有柳叶饺、包子饺、三角饺、元宝饺等。同学们创意与技艺齐飞，小组成员之间互相帮助，一起努力捏出各种美味又好看的饺子。最后，同学们开开心心吃着饺子，享受着自己的劳动成果，果然有一种不同寻常的美味。

一粥一饭，当思来之不易。劳动教育是人生的‘必修课’。昆明师专附中校长王泉表示，本次活动加深了学生们对劳动教育和中国传统文化的理解，锻炼了他们的动手能力，培养了学生们热爱生活、热爱劳动的情操，让学生真正走进生活的课堂，走进劳动的现场，在劳动中展示风采、享受快乐、收获成长。此外，昆明市旅游职业中学苏帆表示，与职业教育不同，此次上门送课更多的考虑是锻炼学生的动手能力，这样有利于学生家庭建立更加亲密的亲子关系。

春城晚报-开屏新闻记者  颜瀛

校对  张清

编审  刘超