【国庆云游】“下田抓蟹”“浑水摸鱼” 金秋十月来滇西龙陵当一回“蟹王”和“渔夫”~
开屏新闻2022-09-28 20:01

“水美鱼肥稻花香,家家户户捉鱼忙……”。秋风千里,稻浪翻滚,滇西边城龙陵又迎来了喜庆丰收、欢度佳节的时节。在金秋十月即将到来之际,无论是拥有万亩稻田的龙江,还是绿水青山相融的镇安,到处是一片稻浪在风中翻滚,鱼儿在田中四下窜游的景象。

分割线

龙江:赏万亩金色稻田 品稻花鱼宴美食

金秋十月,论美景,当属龙江万亩梯田!论美食,当属龙江稻花鱼!

地处龙江峡谷的龙江乡,气候温润、景色宜人,其中最具特色的就是10多万亩遍布山谷的稻田。每到金秋时节,遥望满山的梯田,万亩稻田闪金光的画面就会映入眼帘。

12a92fccb40a0fa44663c92bb15fc54.jpg

另外,龙江自古就有稻田养鱼的习惯,经代代传承,至今仍然保留着这一传统。每年在插秧的忙种时节,村民们便悄然将鱼苗放到秧田中,鱼儿以落入水中的稻花和浮游生物为食物,与水稻一同成长。龙江稻花鱼是一种季节性美味,因饱食稻花而得名,以天然生态、肉质细嫩、味道鲜美而深受人们的喜爱。

52-6七彩龙江.JPG

龙江人历来有捉稻田鱼、吃稻田鱼的习俗。历经数月,稻花落尽、鱼儿肥硕,每年这个时候,龙江的家家户户在收割稻谷前期,都会邀请亲朋好友到自家田中一起捉鱼嬉戏,吃一顿美味的烤鱼,享受大自然的馈赠。

BO3A1794.JPG

据在龙江经营农家乐的赵文萍介绍,龙江的稻花鱼,主要就是以稻田里的稻花、害虫为“粮食”,鱼的粪便又成了稻田的肥料。稻花开的时候,是鱼生长最快的时候。每到这个时候,你到田地里走一走,到处都是鱼儿出来吃落在水面的稻花发出的声响。稻花期会延续10来天,等到稻花落尽,变成丰满的稻穗时,这时个头大的稻花鱼已有半斤来重,正是食用的绝好时机。“龙江稻花鱼有多种烹饪方式,煎、炸、烩、煮样样皆宜!围绕一个稻花鱼,当地人就可以作出一桌丰盛香艳的稻花鱼宴美食。”

分割线镇安:“下田抓蟹”“浑水摸鱼” 当一回“蟹王”和“渔夫”

金秋的镇安大地,丰收的序曲已经奏响。玉带河畔,随处可见沉甸甸的玉米、飘香的稻谷和金黄的万寿菊......浓浓的秋意已经在肆意流淌。

此刻,在镇安的蓝天白云下和绿水青山间,融入大自然最好的方式就是走进大龙蟹养殖基地,下田抓蟹——感受螃蟹夹住手指的痛并快乐,水里摸鱼——感受荷包鱼滑溜溜的在手间游弋。

“蟹”逅镇安,稻香鱼肥说丰年(12).jpg

在人们的印象中,大闸蟹是长江流域一带的产物,但很多人也许不知道,现在来龙陵也能吃上一顿鲜美肥嫩的大闸蟹了,只不过在这里,有了一个另外的名字——大龙蟹。

大龙蟹是大连理工大学与龙陵县建立定点帮扶关系以来培育的高原特色农产品,大龙蟹的名字来源于大连和龙陵的缩写。2020年4月,龙陵县在大连理工大学对口支援的帮助下试点养殖稻田蟹,经过试养对比,镇安镇镇北社区比较适宜蟹的生长和管理,并选定在这里投资打造“大龙蟹”养殖示范点。

“蟹”逅镇安,稻香鱼肥说丰年(9).jpg

如今两年过去了,当地养殖户杨家万已经较好地掌握了养殖技术。试验田从当初的2亩已经发展到现在的30亩,去年投产大龙蟹2000多市斤。今年4—5月份,杨家万又投放了中华绒螯蟹蟹苗,经过半年多的养殖,这些吃着水草、玉米、毛豆长大的螃蟹,目前已经开始上市,个头最大的重量已有5市两,并将持续至次年1月,预计今年能投产3000多市斤。

除了大龙蟹,稻田里还放养着罗非鱼、鲢鱼、鲤鱼和当地的荷包鱼,也可以饱食鱼滋味。金黄的稻穗、膏满黄肥的螃蟹、原生态的田鱼给人以无限的喜悦。

“蟹”逅镇安,稻香鱼肥说丰年(1).JPG

一年佳肴君须记,正是稻黄蟹肥鱼跃时。一顿秋天的原生态美味已经在挑拨着味蕾。快来镇安吧,当一回“蟹王”和“渔夫”,在“蟹”逅镇安中逍遥一方。


春城晚报-开屏新闻记者 崔敏 通讯员 徐静 摄影报道

一审 杨茜

责任编辑 罗宗伟

责任校对 张田睿

主编 严云

终审 副总编辑 王云

专题更多>
美好生活在云南社会主义核心价值观学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育开屏新闻原创产品开屏学习来云南,打卡不一样的“海”
电子报更多>
img
热门新闻更多>
    滇ICP备13000630号-1  滇公网安备53011202001054号
    中华人民共和国互联网新闻信息服务许可证编号:53120170005
    未经开屏新闻网书面特别授权,请勿转载或建立镜像,违者依法必究
    本网站法律顾问——云南华度律师事务所
    24小时网站违法和不良信息举报电话:0871-64192197