昆明这种蔬菜一周跌价50元/公斤!市民:春节期间价格堪比牛肉
开屏新闻2023-02-01 12:39

春节期间,昆明市各大超市菜市场的蒜薹价格出现大幅上涨的现象,市民直呼蔬菜价格赶得上牛羊肉的价格。节后,蒜薹价格又现大幅下跌,一周时间内,蒜薹价格下跌约50元/公斤。业内人士判断,之后蒜薹价格还会再降。

1月27日,昆明市发展和改革委员会价格调控监测处发布的“昆明市重要民生商品价格及市场情况”显示,目前,王旗营蔬菜批发市场交易量小幅回升,批发价格初显回落。随着商户们陆续恢复营业,市场供应量增加,零售端价格将逐步回落。同时,昆明市发展和改革委员会将继续加强市场监测,一旦发现苗头性、倾向性问题及时上报、尽早处置,切实做好分析预警工作。

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市民:春节期间蒜薹价格赶得上牛羊肉价

1月31日上午10点,昆明市西山区和平农贸市场内,买菜的市民熙来攘往,各种口音的叫卖声、吆喝声、还价声混杂在一起,形成了一曲菜场交响乐。蔬菜区的蔬菜种类齐全,整齐地摆放在每个摊位上,买菜的市民穿梭在各个菜摊前认真比价、精挑细选。每个蔬菜摊位上,都整齐摆放着一排排新鲜蒜薹。

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“蒜薹多少钱一公斤?”

“4元/两,10元3两,40元/公斤。”摊贩答道。

“能便宜一点吗?”

卖菜师傅不耐烦地答:“这个价还贵,价格都降一半了,春节期间卖7090元/公斤呢。”

记者到六七个摊位询价后,发现各个摊位的价格均在3040元/公斤,摊主们也纷纷表示,比起春节期间的价格,这两天蒜薹的价格便宜很多。

在该市场卖了六七年蔬菜的王师傅说:“这两天蒜薹的价格降了差不多有一半,春节期间,因为供应量少,蒜薹可以卖到7090元/公斤,品相极好的能卖到100元/公斤。进价低时卖价就低一点,进价高时卖价就会高一些,春节期间的价格一般都不会很低,大部分家庭过年都会买来吃。”

“云南人过年喜欢用蒜薹入菜。蒜薹寓意好,就像大家过年会吃鱼一样,贵一点也无所谓了。”正在挑选蔬菜的李女士笑着说。

买菜的张女士说:“过节期间物价都会上涨一些,这可以理解,但蔬菜价格涨得这么高,快赶上牛羊肉的价格了,确实有点离谱。”

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市场上售卖的蒜薹

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摊贩:供应量少寓意好 蒜薹价格水涨船高

为何春节期间蒜薹价格那么高?王师傅表示,春节期间蒜薹刚上市,供应量少,需求量大,因此蒜薹价格疯涨。春节过后,蒜薹价格会逐渐降低,往年也如此。记者又走访了篆新农贸市场、丰宁阳光生鲜市场以及沃尔玛超市,发现各大市场的蒜薹价格都差不多,均在3040元/公斤,品质极佳的卖50元/公斤。

相关业内人士介绍,昆明市各大菜场的货源,大部分来自王旗营蔬菜批发市场。春节期间,蒜薹价格疯涨的主要原因是,每年春节前一两周是蒜薹上市季节。这时,蒜薹产量少,市民需求量大,商家只有提高收购价格才能收到更多的蒜薹,因此价格就高了。此外,蒜薹寓意“节节高升”,因为“薹”音同“台”,过年吃蒜薹,寓意新的一年生活、事业高升,更上一层台阶。所以,每年春节,家家户户几乎都买蒜薹吃。

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市场上售卖的蒜薹

全国的蒜薹供应大部分来自云南地区,也造成了蒜薹需求量进一步增加。本地市场上的蒜薹紧缺,价格就会水涨船高。不过,随着节后产量的增加,市场供应量充足,蒜薹的价格就会持续下降。

除价格高,还有市民反映:“春节期间,市场上的蒜薹价格天差地远。”有的超市卖70~90元/公斤,有的市场才卖18~28元/公斤,不少网友发文直呼:“蒜薹价格太离谱。”

据了解,蒜薹是我们国家蔬菜冷藏行业中贮藏量最大、保质期最长的蔬菜品种之一。蒜薹分为两类,冻蒜薹和新鲜蒜薹。放在冰箱里储存着卖的是冷鲜蒜薹,颜色会更深一些,看起来比较老,目前昆明市菜市场上的冷鲜蒜薹平均价格为18~28元/公斤,与年前价格相差不大。新鲜蒜薹的色泽要浅一些,看起来更加新鲜脆嫩,品相和口感更佳,所以价格便更贵一些,卖3040元/公斤。这个价格与年前相比,已下跌50元/公斤左右。

接下来,蒜薹将大量上市,这个时期的蒜薹不仅鲜嫩,价格也合理,想吃蒜薹的市民们快行动起来。


来源 都市时报(记者 郑荣行)

责任编辑 吕世成

责任校对 罗秋旭

主编 何晓宇

终审 曹婕

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