□ 唐君瑶

米线是云南人最爱的美食之一，比较出名的做法有砂锅米线、小锅米线、豆花米线等，其中最有名的当属过桥米线。

我们全家都是过桥米线迷。一放寒假，全家便驱车直奔过桥米线发源地——蒙自。一路上，爸爸给我们讲了关于过桥米线的故事。相传明末清初，蒙自有位女子每天都为在南湖苦读的丈夫送饭。有一次，妻子将家中的母鸡炖汤送去，当取菜重热时，发现厚厚的鸡油覆盖在汤表面，起到了良好的保温作用，因此受到启发，便在送到南桥时，再将米线和一些菜肉放入热汤中烫熟后给丈夫食用。因为在送饭途中必经一座小桥，大家就把这种吃法称为“过桥米线”。

经过两个多小时跋涉，我们来到了历史悠久的一家过桥米线店。不一会儿，服务员最先送上来一座“小木桥”，近三十个大大小小的碟子错落有序陈列在桥阶上，里面装着各种配料，有生肉片、鱼片、香酥、葱花、嫩韭菜……随后，一大碗热气腾腾的滚汤上桌，我们立即把生肉片放入汤中，然后加入其他素菜，最后再放入米线。这时，先美美地喝上一口汤汁，整个寒湿的冬天仿佛都温暖起来。我大快朵颐，汤、肉、蔬菜、米线的美味交融在一起，我尝到了幸福的味道。

吃过桥米线，不仅是美食的享受，更是文化的传承。爸爸说，家乡的那一碗过桥米线，是他心中一抹浓浓的乡愁。

作者系云师大附小文林校区五（5）班学生