以歌会友、以歌传情，这是云南省曲靖市的水族同胞最隆重的活动，尤其是在每年的“三月三”盛会期间。唱歌跳舞后，水族同胞还要亲手制作、品尝一道必不可少的美食——舂糍粑。

早在播种稻米的时候，水族群众就会根据自己的口味偏好，种植相应的水稻用于舂糍粑。水稻分黏、糯两类，每类各有若干个品种，较有名的为“毛稻米”“细白糯”……

乡亲们根据个人喜好提取紫米草、黄米花等天然植物，熬制成水，再将淘洗干净的米浸泡在熬制好的水中，等紫米草、黄米花的颜色和清香充分浸入米中，再将米放入甑子用柴火慢慢蒸熟。

米蒸熟后，就可以舂糍粑了，整个过程热闹非凡，极具舞蹈性。两名年轻力壮的青年用麻栗树制作的木棒来回舂杵，你追我赶，像是两个武林高手在对决。水族同胞受舂糍粑的启发，还创造出水族“糍粑舞”，在节日或农闲时表演。

糍粑还未成形，就有孩子迫不及待地要尝一尝这黏黏的、软糯的美食了。抓一团入口，香糯可口，唇齿留香。

春城晚报-开屏新闻记者 蒋琼波 通讯员 尹星钰 王博举 摄影报道

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