吃货们注意了！

云南“头水菌”上市啦！

4月4日上午，记者来到木水花野生菌市场看到，不少市民正围在摊前，准备购买第一批上市的菌子尝尝鲜。

据了解，目前上市的菌子有牛肝菌、羊肚菌、红牛肝和铜绿菌，这批最先上市的“急先锋”价格也会略高一些。

商户：“（羊肚菌）就是80到100元，100多一点，捡好一点，全部捡这种在100左右，像这种桶货就是80，这个牛肝菌见手青450元（一公斤）。”

商户：“这个是红牛肝菌，这种200元（一公斤），那种500元。 ”

商户告诉记者，菌子的销售时间为每年的4月至9月，其中5月份是食用的最佳季节，这个时期的菌子不仅售价略低，种类也更多更全。

记者注意到，市场里除了卖菌的商户和买菌的市民，还有不少手持手机做直播的博主，他们正热火朝天地通过“云卖场”跟网友们进行讲解，线上线下联动销售。

直播博主：“本地的朋友看到直播，他也会过来买，有的朋友昆明的，他看到以后就说在哪里呀，我一说木水花，他说好，我一会过来看看。”

直播博主：“像我们在香格里拉那边的松茸，之后上市的话，我们也会卖，像普洱那边有一个很著名的一个红菇，我们到时候也会卖，那个红菇品质是比较好的。”

谨慎食用野生菌

云南是野生菌的天堂

迄今，云南记载可食的野生菌

在1000种以上

市场销售可食用的野生菌有250余种

毒菌约200余种

易混淆常误食而引起中毒种类

约20余种

云南常见毒菌（毒蘑菇）

一旦误食毒菌

应及早送医院及时治疗

否则会引发严重的后果

常规轻度中毒处理方法

治疗误食毒菌中毒时应首先帮助病人排除体内毒物，防止毒素继续吸收而加重病情。催吐可使用物理催吐或药物催吐，让病人服用大量温盐水，用手指刺激咽部，促使呕吐；或者用硫酸铜，吐根糖浆，注射盐酸阿朴吗啡等催吐。不可以呕吐的，洗胃越早越好，一般在摄入毒物4—6小时内洗胃效果最好。

同时，为清除肠道停留的毒物，可用10%硫酸镁口服，进行导泻，但有中枢神经系统、呼吸、心脏抑制的中毒患者或肾功能不良者以硫酸钠导泻。还可以使用甘露醇或山露醇作为导泻剂，特别是灌入活性碳后，更能增加未吸收毒物的排出效果。早期可采用大量输液，以使毒素从尿中大量排出。这些是常规轻度中毒处理方法，严重者要根据毒素针对性地进行及时救治。

切勿尝试听来的所谓的

“民间偏方”“民间经验”去分辨毒菌

因为很多方法都是讹传

没有科学依据

所以

要避免误食毒菌中毒事件的发生

最重要的就是

不采摘、购买、烹饪

不熟悉的野生菌

来源：8099999街头巷尾

责编 罗秋旭

校对 郭毅

编审 王云